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COMO MONTAR UMA FABRICA DE GELEIAS e DOCES CASEIROS
DICAS IMPORTANTES
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O Brasil é reconhecido mundialmente como um país com características excelentes para a produção de alimentos, sendo um dos maiores exportadores do mundo. Dentre os gêneros alimentícios brasileiros, destaca-se a produção de frutas tropicais para consumo in natura, frutas secas e doces e geleias.
Porém, abrir um negócio de fabricação de doces e geleias não é moleza. Há uma extensa legislação que regula as boas práticas para a produção dos alimentos, além de uma forte concorrência direta e gargalos restritivos para a distribuição e comercialização. Tais dificuldades são compensadas por um elevado consumo percapita de doces e pela fartura de frutas tropicais produzidas no país.