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LICORES ARTESANAIS. 4
Apresentação. 4
I – MATÉRIAS-PRIMAS. 4
TÉCNICA PARA DIMINUIR A GRADUAÇÃO DO ÁLCOOL. 5
II – PROCESSAMENTO.. 5
Como esterilizar garrafas e potes de vidro. 6
PROCESSO PARA ACELERAR O ENVELHECIMENTO DO LICOR. 8
DICAS IMPORTANTES. 9
40 RECEITAS DE LICORES ARTESANAIS. 11
1 - Licor de Graviola. 11
2 - LICOR DE GENGIBRE. 12
3 – LICOR DE CAFÉ. 14
4 - Licor Cremoso de Milho Verde. 15
5 - Licor de Hibisco. 16
6 - Licor de Chocolate. 18
7 - Licor de Vinho Tinto. 19
8 - Licor de Casca de Manga. 20
9 - Creme de Papaia com Licor de Cassis. 21
10 – LICOR DE CASSIS CASEIRO.. 22
11 - LICOR CREME DE OVOS. 23
12 – LICOR DE CEREJA.. 25
13 - Licor de Tamarindo. 27
14 - Licor De Morango. 28
15 - Licor de Malibu. 30
16 - Licor de Amarula I 31
17 - LICOR DE ACEROLA.. 33
18 - LICOR DE JABUTICABA ARTESANAL. 35
19 - Receita Licor De Amendoim.. 37
20 - Licor de caroços de Pêssego. 39
21 - RECEITA DE LICOR DE MANJERICÃO.. 40
22 Limoncello. 41
23 – COINTREAU DE LARANJA.. 42
24 – COINTREAU - Licor de Laranja. 43
25 – LICOR DE VINHO II 45
26 - LICOR de ABACAXI com VINHO.. 46
27 – LICOR DE ROMÃ.. 47
28 - Licor caseiro de Ameixa. 49
29 - Licor de Ameixa secas. 50
30 – LICOR DE CARAMELO.. 51
31- Licor de Folhas de Figo. 52
32 – LICOR DE AMARULA II 54
33 - LICOR DE AMARULA III 55
34 - Licor de Laranja. 55
35 - Licor de Menta. 57
36 - LICOR DE CASCA DE ABACAXI 59
37 - LICOR DE CHOCOLATE BRANCO.. 60
38 – LICOR DE BANANA.. 61
39 – LICOR DE PITANGA.. 62
40- LICOR DE LICHIA.. 63
